普段のおさんどんには、あまり出番の無い、蒸し器。
でも、特別な日のご馳走やおもてなしには、見栄えのする茶碗蒸しなんか出せたらいいな、なんて思いますよね。
そこで、蒸し器の代用になるものをまとめてみました。
ぜひご家庭に蒸し器がない！なんて時の参考にしてくださいね。
小さなものなら、フライパン一本で作る
お手元に、小さなココット型や茶碗蒸し用の器が沢山あるなら、もう他に何も要りません。
器をフライパンの中に並べてみて、器の高さの1/3くらいまで水を張り、器を取り出して、火にかけます。
沸騰したら、具材を入れた器を戻して、後は蒸し器使用の場合と同じ時間、加熱します。
お湯の量が少ないので、焦げ付きに注意して、時々足し湯して下さい。
茶碗蒸しやプリンなど、弱火で蒸したいお料理は、この方法ではすが入りやすくなるので、要注意です。